Обжарка и представление: кофейня Harrisburg, местный партнер группы AAPI на вьетнамском языке.

Участница HAPPI Эллен Мин (впереди посередине) вместе с другими участниками группы и владелицей Elementary Coffee Co. Андреа Гроув (крайняя справа) держат пакеты с кофе «HAAPI Mornings».

Независимо от того, жаворонок вы или нет, в кофейне Гаррисберга есть смелая новая смесь, которая скрасит ваш день.

Компания Elementary Coffee Co. недавно выпустила «HAAPI Mornings», кофе во вьетнамском стиле, в партнерстве с группой жителей азиатско-американских островов Тихого океана (HAAPI) из Гаррисберга. Elementary представила этот кофе в мае, в рамках празднования Месяца наследия AAPI.

«Все дело в видимости и представительстве», — сказала Эллен Мин, член HAAPI. «Чем больше представительства и видимости, тем меньше мы исключены».

Вдохновленные кофейней в Нью-Йорке, предлагающей азиатские кофейные смеси, члены HAAPI задались вопросом, могут ли они помочь воплотить это в жизнь в своем городе. Группа обратилась к Андреа Гроув, владелице Elementary, и она ухватилась за эту идею.

Спустя много встреч и дегустаций группа получила смесь во вьетнамском стиле, включающую индийские бобы и темную обжарку.

После того, как за свою жизнь ее много раз оценивали за корейскую кухню и она чувствовала, что продукты ее культуры были исключены из ресторанов и предприятий, Мин была в восторге от нового кофе.

«Кофе сам по себе намного богаче и разнообразнее, чем тот, который в США считается классическим», — сказал Гроув.

Члены HAAPI пробуют образцы кофе во время процесса создания «HAAPI Mornings» в Elementary Coffee Co.

Упаковка кофе была разработана художницей из Гаррисбурга Кристиной Чанг, которая иллюстрировала группу членов сообщества AAPI. Многие лица на самом деле являются членами HAAPI.

«Теперь мы, наконец, видим себя не как стереотип, а видим себя во всей полноте, на пакетике с кофе», — сказал Мин.

В дополнение к кофе, Elementary предлагает специальное меню напитков, включающее традиционный вьетнамский горячий и холодный кофе, латте Ube Iced и кофе Saigon Iced Coffee.

Кофе и специальное меню будут предлагаться до июня. Часть доходов пойдет на поддержку программ HAAPI.

По словам Гроува, реакция посетителей оказалась даже лучше, чем ожидалось.

«Кофе действительно объединяет людей, и этот кофе делает это очень эффективно», — сказала она.

Есть тонкая грань между культурным признанием и присвоением, объяснил Мин. Но HAAPI была благодарна Elementary за намеренное и активное вовлечение их группы в процесс приготовления кофе, продемонстрировав, как может выглядеть культурное признание, когда бизнес сотрудничает с сообществом.

«Это было нечто особенное и наполнило мое сердце», — сказал Гроув. «Это действительно кофе HAAPI».

Компания Elementary Coffee Co. расположена по адресу 256 North St., Гаррисберг, рядом с рынком на Брод-стрит. Для получения дополнительной информации посетите их сайт. Чтобы узнать больше о HAAPI, посетите их страницу в Instagram.

Если вам нравится то, что мы делаем, пожалуйста, поддержите нашу работу. Станьте другом TheBurg!

6 июня 2023 г. | от Мэдди Гиттенс

6 июня 2023 г. | Лоуренс Бинда

6 июня 2023 г. | Лоуренс Бинда

6 июня 2023 г. | от Мэдди Гиттенс