Обзор ресторана: Очарование клетчатой ​​скатерти в траттории Лолы и Джузеппе

Тратторию Лолы и Джузеппе можно отчасти отличить по скатертям в красную клетку. Они порождают особое ожидание: чего-то гостеприимного, искреннего и вкусного. Применительно к итальянскому ресторану вы также ожидаете щедрости. И вы были бы правы.

Lola & Giuseppe's — это опорный итальянский ресторан Gahanna. Если его скатерти неизменно жизнерадостны, другие особенности ресторана могут предполагать что-то более эклектичное, поскольку стены украшены более классическими принтами, а стулья представляют самые разные стили. Резервирование имеет решающее значение. Это почти единственный способ гарантировать место в вечерние часы ресторана.

Но приверженность вознаграждается меню, в котором классическая ярмарка сочетается с милыми деталями.

В этом духе начните сЖареная паста (9 долларов). По исполнению его можно признать двоюродным братом пасты Сальви, блюда из местного ресторана, которое с любовью помнят благодаря приготовлению панированных и жареных блоков макарон. В ресторане Lola & Giuseppe's блюдо начинается с бруска спагетти, залитого сливочным соусом из смеси моцареллы, проволоне и романо. Затем кирпич панируют, обжаривают и подают с маринарой. В целом для любителей жареной еды это веселое, интересное начало трапезы и хорошая беседа.

Сицилийский луковый суп (5 долларов) — это напиток на основе сливок, отличающийся от более привычных луковых супов на основе бульона. В нем тушат мягкий лук, приготовленный в пьянящей смеси бульона, марсалы и густых сливок. Его завершают гренками и кусочками хрустящего карамелизированного бекона, чтобы добавить немного разнообразия.

Салаты, от классического «Цезаря» до фирменных блюд, приготовлены на основе ромэна, поэтому в них много хруста. Тосканский салат (7 долларов) добавляет к зеленой основе фету, яркие помидоры рома, артишоки, оливки и острый красный лук. Элементы соединены бальзамической заправкой с пронизывающей сладостью меда. Конечный результат поражает на всех уровнях: насыщенный, соленый, сладкий и хрустящий.

Все дороги ведут кЛазанья , хотя. Потому что здесь вы можете получить лазанью с соусом Альфредо. Нет, не альфредо вместо маринары, мы говорим об альфредо поверх и без того идеальной многослойной комбинации маринары. Хотя использование запеченного бешамеля может быть обычным явлением в приготовлении лазаньи, это блюдо реже покрывают дополнительным половником белого соуса. Правда, домашняя лазанья могла стоять и сама по себе, со слоями макарон, сыра и фарша. Но зачем идти на полпути, если есть более интересный вариант, включающий дополнительную порцию богатства? (18 долларов с Альфредо).

Для тех, кому нужно что-то большее в привычной традиции, в меню также есть такие варианты, как ньокки, телятина с пармезаном и равиоли с грибами.Курица Марсала (23 доллара) предлагает две куриные грудки подходящего размера, тушеные в насыщенном соусе марсала с грибами. Курицу подают с респектабельным сливочным ризотто и небольшим количеством зеленой фасоли.

В завершение трапезы предлагается выбор традиционных десертов (включая канноли и тирамису), а также пиво, вина по бокалам или бутылкам, а также специальные варианты, такие как домашний лимончелло.

Траттория Лолы и Джузеппе открыта со вторника по субботу. Ее можно найти по адресу: 100 Granville St. в Гаханна. Для получения дополнительной информации посетите lolaandgiuseppes.com.

Все фотографии Сьюзан Пост